시원한 국물과 쫄깃한 면발이 일품인 "공산성부추해물칼국수"
2023.10.18(수) 10:52:43지지마마(jace0126@naver.com)
여행 다니기 좋은 완연한 가을날이 이어지고 있네요. 주말을 맞이해 오랜만에 아이들이 좋아하는 칼국수를 먹으러 다녀왔답니다.
오늘 소개해 드릴 맛집은 공주시의 대표 관광지인 공산성 인근에 위치한 공산성 부추 해물 칼국수 집입니다.
뜨끈하고 맛있는 칼국수를 먹을 생각에 신이 난 아이들과 가벼운 발걸음으로 들어가 봅니다.
공산성 부추해물칼국수집은 으뜸 공주맛집과 공주시 모범음식점으로 지정된 식당이기도 하답니다.
매장이 굉장히 넓더라고요. 저희는 12시 쯤 입장 했는데 아직 자리가 여유 있고 한산한 편이었지요.
부추해물칼국수, 왕만두, 아이들이 좋아하는 수제 돈가스까지 다양하게 주문하였답니다.
메뉴판에 공주시의 유명한 특산물인 밤 막걸리도 있더라고요.
공주하면 밤이죠! 공주시에서는 알밤 막걸리를 자주 찾아볼 수 있고, 공산성 인근에는 밤 베이커리들도 즐비하고 있으니 다음에 먹어보자고 남편과 도란도란 이야기 나누다보니 금방 음식이 나왔어요.
칼칼하고 맛있었던 배추김치와 깍두기 먼저 밑반찬으로 나오고요.
오늘의 메인 메뉴인 부추해물칼국수입니다.
부추와 통오징어, 바지락이 가득 들어가 있더라고요. 주방에서 한번 끓여서 나오지만 테이블에서 한번 더 끓여 먹는 방식이에요. 오징어는 바로 먹어도 된다고 하셔서 오징어를 좋아하는 아이들에게 잘라서 먼저 주었어요.
면발이 약간 초록색을 띄고 있는 것 보이시나요?
공산성 부추해물칼국수의 면발에는 특별한 비밀이 있답니다. 부추를 갈아 짜낸 즙을 넣어 반죽한 면발인데 쫄깃쫄깃하고 맛있었어요. 초록색 면이라고 아이들이 처음엔 꺼려 했지만 맛을 보고는 이내 맛있다고 연신 감탄하더라고요.
부추는 우리 몸을 따뜻하게 해주고 기력이 없을 때 기운을 북돋아 주는 식재료 인데요. 부추와 칼국수의 건강한 조합도 좋았지만, 국물이 매우 시원한데 짜지 않아서 더욱 만족스러웠어요.
요즘 일이 바빠 고생하는 신랑에게 부추와 통오징어를 잘라서 덜어줬어요.
칼칼한 김치와 면발을 감싸서 한입 후루룩~
어린이들이 너무 좋아하는 수제 돈가스가 드디어 나왔답니다.
돈가스, 양배추 샐러드, 옥수수 그리고 밥이 나왔어요. 소스가 많이 시큼하지 않고 맛있더라고요.
칼국수 집인데 아이들 먹을 돈가스도 같이 주문할 수 있다니 참 좋네요.
마지막으로 왕만두 입니다. 소스에 찍어 먹어보니 담백한 맛이 일품이었어요.
만두 안에도 부추가 많이 들어가 있더라고요.
개인적으로는 칼국수와 만두가 잘 어울리니 함께 주문해서 먹는 걸 추천해 드리고 싶어요.
공산성 부추해물칼국수 집은 음식이나 매장 분위기가 세련된 느낌은 아니지만 편안하게 한 끼 식사 할 수 있는 소박하고 따뜻한 맛의 맛집이랍니다. 또한 저녁에 방문하면 창밖으로 공산성 야경을 볼 수 있기 때문에 낭만 있는 분위기가 더해진다고 하네요. 공주시에 공산성으로 나들이 가신다면 시원한 국물과 쫄깃한 면발이 일품인 공산성 부추 해물칼국수 꼭 추천해 드립니다.
공산성 부추해물칼국수
충남 공주시 왕릉로 143
운영시간 : 매일 10:00~20:30
문의전화 : 041-856-2913
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