장날의 추억이 떠올리게 하는 착한 가격업소 본가서산순대
2022.06.30(목) 15:38:48 | 홍웅기
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dmsrl65@naver.com)
천안 중앙시장에 갔다 식사를 하기 위해 들린 본가 서산순대입니다
요즘 날씨가 더워 집에서 밥 해 먹기 짜증이 날 때가 많습니다. 코로나로 배달 음식이 급증해도, 외식을 하는 것이 홀가분하게 식사를 할 수 있어 좋습니다. 시장에 나왔다가 외식을 하고 가는 것도 때로는 생활에 활력이 됩니다.
서산순대는 착한가격업소이자 안심식당입니다.
착한가격업소란, 착한가격·청결한 가게운영·기분 좋은 서비스 제공으로 소비자에게 만족을 드리기 위해 정부와 지자체가 선정한 우수업소입니다.2대째 서산순대집 스티커가 부착 되어 있는데, 음식 맛에 대한 기대가 살짝 됩니다.
2대째 음식점을 운영 할 수 있는 비결에는 음식 맛이 좌우하기 때문이겠지요.
주메뉴는 순대집답게 순대와 국밥입니다.
저는 순대국밥을 주문했습니다.
밑반찬으로 깍두기, 배추김치, 양파장아찌, 다진 청양고추, 새우젓 등이 나왔습니다.
주문한 순대국밥인데, 사골국물이 잘 우러난 국물이 시원하면서도 구수합니다.
들깨가루를 마련해 놓아 식성에 따라 드실 수 있습니다.
순대와 내장이 듬뿍 들어 있는데, 들깨가루를 듬뿍 넣어 먹으니, 풍미가 더 해져 맛있습니다.
장날의 서민들이 즐겨 먹었던 순댓국.
저에게도 추억의 음식이라 좋아합니다.
