어느 지역을 여행하든 맛집을 찾아 다니는 건 나의 일상이 되어 버린 것 같다.
먹는 것도 좋아하고 새로운 음식을 맛 보는 것도 좋아한다.
거기다 친절한 주인장을 만나면 그날 여행은 더욱 신이 난다.
이곳은 예산 여행지에서 만난 거북이 식당이다.
수덕사 주차장쪽에 위치 해 있는데 이 근처 식당들을 이용하면 주차권을 챙겨 주니 수덕사 주차비 2천원을 아낄 수도 있다.





가게 입구에 걸려 있는 '어머니의 손맛'이란 문구가 마음에 든다.
물론, 우리 엄마 손맛보다 더 맛있었지만 말이다.

거기다 모범음식점,안심식당으로 지정된 곳이다.
농림축산식품부에서는 코로나19를 계기로 지자체에서 시행하고 있는 안심식당을 전국적으로 확산하였다고 하는데 안심식당 지정요건은 덜어먹기 가능한 도구비치와 위생적인 수저관리.그리고 종사자 마스크 착용을 필수로 하고 있으며 각 지자체에서 따로 관리를 하고 있으니 제목 그대로 안심하고 먹어도 좋을 만한 곳인 듯하다.



안으로 들어가니 안심식당스럽게 오래 된 건물이지만 위생적으로 관리가 되고 있었다.
테이블마다 이렇게 칸막이가 되어 있어 그것 또한 안심이고 테이블에 일회용 비닐로 덮혀 있어 위생적이다.
원산지표기도 꼼꼼히 부착되어 있는 모습을 볼 수 있었다.
무엇보다 문을 열자마자 나이 지긋하신 어르신이 반갑게 맞아 주신다.
친절이 몸에 가득 베인 듯 ~
미소가 절로 나온다.

수덕사에는 더덕정식이 유명하니 그것으로 주문을 해 본다.
가게마다 조금씩 다른데 이곳은 더덕비빔밥이 메인이다.



주문하자마자 총알같이 국수부터 나왔는데 국물이 깔끔하니 한 젓가락 후루룩~먹기 좋았다.





이어서 먹음직스러운 빈대떡이 한접시 배달되더니 도토리묵 무침도 한접시 건네 준다.
야들야들한 도토리묵은 상추와 아주 찰떡 궁합이다.
얼른 내 입속으로 쏙~



이렇게 뚝딱 한상이 차려졌다.
더덕비빔밥에 빈대떡,우렁된장,버섯구이,더덕구이,각종반찬들까지 모두가 정갈하고 맛깔스럽다.



구수한 우렁된장은 안으로 우렁이 숨어 있고 시원한 배추가 가득이다.



밑반찬들은 아주 정갈하니 우렁회가 아주 새콤하니 맛났고 청경채로 담근 겉절이는 나에게 새로운 레시피를 또 안겨 주었다.
집에서 꼭! 해봐야지~
외식을 하면 새로운 메뉴를 많이 알게 되니 늘 하는 밥반찬 걱정을 덜어준다.
청경채도 겉절이를 하니 맛있다는 사실을 알게 된 곳이다.



한상 가득 차려놓고 제일 먼저 손이 간 것은 역시나 샐러드다.
달콤한 소스와 아삭한 양배추가 내 입속으로 들어오니 입 안이 상큼해진다.





메인이라고 꼽을만한 음식들이 많으니 어디부터 손이 가야할지..
이때부터 망설이다 버섯구이를 먼저 집었다.
간장에 콕!
찍어서 입에 넣으니 아주 고소하다.
뜨겁게 달궈진 돌판에 놓여진 버섯은 아직도 뜨겁다.
'호호' 불어서 먹으니 맛이 더 배가 된다.





더덕구이 역시 뜨거운 돌판에 나오니 방금 구운 것처럼 입이 제대로 호강이다.
더덕의 향이 너무 강하지 않아 아이들이 먹기에도 좋다.
양념이 슴슴하니 더덕 고유의 맛이 살아난다.





더덕비빔밥은 각종 신선한 나물들이 한가득!
반공기만 넣고 비볐더니 밥반 나물반이다.



나물 가득 더덕비빔밥을 한 수저 떠서 입안 가득 넣으니 포만감이 이루 말할 수 없다.
입안에서 각종 나물들의 향연이 펼쳐진다.



비빔밥 한수저에 우렁된장 한스푼~
찰떡 궁합이다.
말랑말랑 두부도 아주 구수하다.



반찬들도 모두 신선한 재료들을 사용하여 더 맛나다.
냉이무침 한점 먹으니 입안에 냉이향이 가득이다.

역시!
음식은 한식이 최고인 듯하다.
각종 나물들과 신선한 야채들을 먹으니 몸이 건강해지는 기분이 들었다.


▷충청남도 예산군 덕산면 수덕사안길 37-1 거북이식당