■ 황해도손만두국
주소 : 충남 공주시 우금티로 744 1층
연락처 : 041-855-4687

저도 자주 만두를 먹는 편인데요.
만두하면 중국이 먼저 생각이 납니다.
중국여행가서 만두를 참 맛있게 먹었거든요.
만두는 제갈공명의 남만 정벌 때문에 생긴 음식으로 알려져 있습니다.
공주에서 유명하다는 황해도 손만두국집을 찾아가 보았습니다.



황해도 손만두국은 한적한 곳에 자리하고 있습니다.
배도 고프고 만두국을 먹고 싶다는 생각에 군침이 도네요.



황해도라는 지역은 북쪽에 있어서 갈 수는 없지만 남쪽과 가장 가까운 곳이기도 합니다.
으뜸 공주마십이기도 한 이곳 황해도 손만두국은 왜 황해도를 이름으로 지었는지 궁금해지네요. 



황해도손만두국처럼 으뜸공주맛집으로 지정이 되면 컵이나 다양한 부재료를 제공해준다고 합니다. 



1인분씩 먹을 수 있도록 만두국이 나옵니다.
저는 절인 고추와 먹는 것이 가장 입맛에 맞더라구요. 





반찬들이 정갈해서 제 입맛에는 잘 맞았습니다.  



이곳은 밥하고 만두국이 따로 나오도록 메뉴가 구성이 되어 있습니다.
만두는 다섯개가 들어가 있네요.
심심하지만 맛이 괜찮았습니다.
이곳은 점심시간 전 11시부터 식사를 할 수 있으며 브레이크 타임은 오후 2시부터 5시사이라고 합니다.  식재료가 떨어질 수도 있으니 전화를 해보시는 것도 좋습니다.



만두가 처음 등장한 것은 3세기 무렵으로 옜날에 만두는 너무나 귀한 음식이어서 하늘에 바치는 제물로 쓰였다고 합니다.
만두의 속을 잘 빼서 먹기 좋게 만들어 봅니다. 



이곳 황해도 손만두국집은 황해도가 고향인 할머니가 만들기 시작한 곳이라고 합니다.
그리고 지금은 며느리가 그 손을 이어받아 만두를 만들고 있다고 합니다.
현재 주인은 만두의 맛을 유지하기 위해 노력하고 있으며 여러 시행착오를 거치며 맛있는 육수를 만들어서 지금도 사랑을 받고 있다고 합니다.