전통장류제조사 자격과 벤처기업 인증을 획득한 운두란 
 

 

 
안녕하세요?

예산의 신경영체 운두란의 초청으로 시연회에 다녀오게 되었습니다. 우리의 전통 먹거리를 친환경 건강보조식품으로 가공하여 국민의 건강을 책임지고 있는 기업입니다. 운두란은 식약동원의 사상에 따라 음식이 곧 상약이라는 신념으로 몸이 건강해지는 먹거리를 생산하며, 많은 분들에게 행복을 주는 것을 보람삼아 대를 이어 사회에 봉헌하는 농가경영체입니다. 토마토고추장, 사과고추장, 청국장, 엿 등을 전문 생산하고 있습니다.
 

 

 
'운두란'은 함경도 말로 '뒷뜰 뒷거티'라는 말에서 나왔다고 하네요. 우리네 어머님들이 장독대에서 청국장을 퍼서 백철솥으로 우리네 배를 채웠던 기억과 큰 다라 갖다 놓고 목욕하는 장소로 잘 알려져 있는 토속적인 공간을 말한다고 합니다. 최명순 대표님의 토마토고추장 시연을 해보았는데요, 과학과 전통의 퓨전을 볼수가 있었습니다. 원재료 12가지로 만든 감미로운 느낌의 이 고추장은 특허를 받은 고추장이었습니다.
 

 

 
앞서가는 예산의 농업경영체로 거듭나는 운두란은 우리의 전통 먹거리를 통해 최고의 명장으로 여러분을 찾아 뵙겠다고 대표님이 다짐하네요. 음식이 보약이자 건강이라는 슬로건 아래 우리 전통의 먹거리를 지켜야 하겠다는 사명감이 강한 것처럼 보였습니다. 아마도 예산군의 자랑이 아닌가 합니다. 어여 와 봐, 예산 운두란으로!!

운두란
-위치: 충남 예산군 옛예산읍 벚꽃로 295
-문의: 010-7547-4745