일반 곡물에 없는 라이신 풍부, 고단백 노화방지 효능…청양군 목면 닥터농장 방문 취재기
▲ 2m가까이 자라는 아마란스와 윤상돈 닥터농장 대표님
▲ 붉은 아마란스
▲ 갈색 아마란스
▲ 녹색 아마란스
▲ 닥터농장의 아마란스 수확장면
▲ 아마란스를 수확하고 있는 윤상돈 대표님
▲ 아마란스 활용 5종세트
▲ 약용으로 먹는 아마란스 환
▲ 차로 마시는 아마란스 이파리 분말
그리고 약용으로 먹는 환과 차로 마시는 이파리 분말입니다.
아마란스 차를 만드는 법은 3컵의 물에 아마란스 씨를 찻숟갈로 두개 정도 넣고 매우 낮은 온도로 5분간 끓인 후, 식힌 다음 여기에 아마란스 잎을 넣은 후 30분 정도 담가두어 하루에 두 잔씩 꾸준히 마시면 피부병, 치아염, 인후염 등에 좋은 효과를 볼 수 있다고 합니다.
환도 마찬가지로 매일 복용하면 같은 효과를 얻을수 있습니다.
▲ 줄기를 말려서 쓰는 입욕재
▲ 열매 표피를 사용한 입욕재
이것은 두가지 종류의 입욕재입니다.
하나는 열매를 따낸 후 열매의 표피를 사용한 것이고 붉은 막대기를 잘라 놓은 것 같은 것은 아마란스 줄기입니다.
앞서 말씀드린것처럼 아마란스는 뿌리만 빼고는 어느것 하나도 버릴게 없다는 것을 증명하고 있습니다.
이 두가지를 반신욕이나 족욕을 할때 따뜻한 물에 담가 놓은 후 그 안에서 목욕을 하면 피로가 좌~악 풀어진다는 말씀. 피부가 탱탱해 지고 노화방지에 그만이라네요.
꽃을 따서 끓인 차입니다.
꽃의 색깔이 모두 8종이라고 했죠. 그중 갈색 꽃과 붉은 꽃으로 차를 끓인 것인데 색깔이 참 예쁩니다.
▲ 판매용 포장제품(곡물)
▲ 판매용 환과 입욕재
아마란스 곡물과 환 판매용 포장상품입니다.
아마란스는“시들지 않는다”는 그리스어의 “아마란토스”가 그 어원이라고 하듯이 신비에 가까운 생명력을 가지고 있는 아마란스를 슈퍼곡물로 상품화 하여 만든 최종 생산물인 것이죠.
이렇게 상품화 하여 판매를 하게 되는데...
윤대표께서는 현재 판로를 적극적으로 찾고 있습니다. 곧 아마란스 판매 홈페이지와 카페, 블로그도 만들어 전국에 직판할 예정이라 합니다.
아울러 청양군 농업기술센터와 제휴해서 앞으로 해썹 인증도 받고 이를 바탕으로 아마란스를 6차산업으로 활성화시킬 예정이라네요.
아마란스를 이용한 한국식 반찬류와 먹거리를 개발하고, 그것을 토대로 체험농장도 운영할 꿈을 안고 있습니다.
또한 청양군 인근에서 아마란스를 함께 재배하고 공동 판로개척을 할 농업인도 찾고 있습니다. 아마란스는 특히 4월~8월과 8월~10월까지 2모작이 가능하다는 장점도 지니고 있어서 판로만 제대로 개척한다면 수익성이나 안정성 측면에서 상당히 유리하다고 합니다.
고대 페루 와 멕시코에서 재배하여 전설적인 아즈텍, 마야, 잉카제국들의 문명의 전성기를 이룰 수 있게끔 해 준 역사적 곡물이기도 한 아마란스.
관심 있는 여러분들께서 많이 찾고 애용하시고 좋은 효과를 보셨으면 합니다.
윤상돈 대표님의 특용작물 재배가 꼭 성공해서 충청남도가 특작물 생산 전진기지로 자리매김 할수 있도록 선두주자로 성장하시길 기원합니다.
* 신이 내린 슈퍼곡물 아마란스 닥터농장 : 충남 청양군 목면 본의리 341
* 제품구입 문의 : 010-7276-2933 윤상돈 대표