6차 산업이란 농촌에 존재하는 모든 유·무형 자원을 바탕으로 제조, 가공 및 유통, 체험, 관광 등 2？3차 산업을 융？복합적으로 연계해 새로운 부가가치를 창출하는 활동을 뜻한다고 합니다.
전국 72개 지자체, 160여 개 농촌기업이 참가할 것으로 알려져 국내 유일 향토제품 박람회로 입지도 굳일거라고 합니다.

 

충청남도 부스입니다. 서산하면 어리굴젓으로 유명한데, 소금물에 깨끗이 씻어 물기를 뺀 굴을 소금에 절여 3일 뒤에 소쿠리에 밭쳐 물기를 제거하고 소주를 섞은 다음 물에 불린 고춧가루와 메밀가루로 묽게 쑨 풀로 버무려 숙성시킨 것이라고 합니다. 어리굴젓은 충남 서산의 명물로 다른 곳의 굴에 비해 크기가 작고 또렷하여 맛이 좋으며 고춧가루를 사용한다는 것이 일반 굴젓과 다른 특징이라고 합니다.

 

충청남도 서산시에서 생산되는 생강을 이용하여 만든 전통 과라고 합니다.
 
서산 생강한과를 만드는 데 들어가는 재료로는 생강, 콩, 쌀가루, 콩기름, 물엿, 조청 등이 있다고 합니다. 생강은 7일 정도 물에 담가 두었다가 곱게 가루를 만들어서 사용하며, 콩은 두유를 만들어 쌀가루와 함께 섞어 다진 후 건조시켜 사용한다. 콩기름에 두유와 쌀가루의 혼합 건조물을 튀긴 후 물엿, 생강가루를 넣으면 독특한 맛과 향의 서산 생강한과가 만들어진다고 합니다.

 

 
시식한과를 푸짐하게 내놓았는데, 바삭하면서 생강맛은 전혀 나지 않고 맛있습니다.
추석 선물로 너무 좋은 것 같아요.

 

병천하면 순대로 유명한데, 순대도 판매되었습니다.
병천에 가서 순대를 먹고 싶었는데, 6차 산업박람회에서 구입 할 수 있어 좋았습니다.

 

농, 축산 가공식품, 향토전통식품, 향토웰빙제품, 추석선물 전시관 등 볼거리, 체험거리, 천연염색의상패션쇼로 등으로 다양한 프로그램으로 진행 된 박람회였습니다.