천안에는 빵 맛 좋기로 소문난 명품 향토기업 '뚜쥬루과자점'이 있습니다. 천안으로 여행을 오는 타지역 분들도 많이 찾고 있을 정도로 유명한 곳인데요. 저도 아이들 간식을 구입하기 위해  구룡동에 위치한 뚜쥬루 돌가마점을 방문했습니다.  천안 뚜쥬루과자점은 현재 성정동의 본점, 불당동의 거북이점, 구룡동의 돌가마점, 불당동의 갤러리아 센터시티점, 4곳이 운영중에 있습니다. 



뚜쥬루과자점이 천안지역에서 사랑받고 유명해진 데에는 그만한 이유가 있을 텐데요.
뚜쥬루과자점은 양질의 재료로 갓 구워낸  빵을 단 하루만 판매하여 고객들이 언제나 신선한 빵만을 맛볼 수 있도록 판매하고 있습니다. 그래서인지 뚜쥬루에서 판매되고 있는 빵에는 유통기한 표시가  아예 없답니다. 특히 화학첨가물 3無(무색소, 무향료, 무보존료)원칙을 내걸고 가공된 재료를 절대로  사용하지 않고 있습니다.





매장 안으로 들어가니 노릇노릇 잘 구워진 모양도 예쁘고 먹음직스러운  빵들이 가득합니다. 
뚜쥬루에서 주말 하루 2천 개 정도씩 판매되는 뚜쥬루의 대표 빵인 '거북이빵'은 천연효모를 사용, 14시간 이상, 오랜 시간 발효시켜 느리게, 더 느리게 탄생으로 건강에 가치를 부여한 빵입니다.  그래서 이름도 거북이 빵인데요. 부드러운 맛과 안에는 우유버터가 들어 있어 어른 아이 모두가  좋아할 만한 빵이랍니다.



제가 방문한 뚜쥬루 돌가마점은 국내 베이커리 1호로 빵을 전문으로 굽는 빵돌가마를 도입한  곳이기도 한데요.  돌가마에서 구우면 빵의 겉과 속을 한 번에 구울 수 있어 재료 자체의 맛과 풍미를  제대로 살릴 수 있다고 합니다. 뚜쥬루과자점에서 많이 판매되고 있는  '돌가마 만주'가 한눈에 들어오네요.  돌가마로 구워  쫄깃쫄깃한 식감과 직접 끓인 국산 팥과의 부드러운 조화로 재료의  풍미를 그대로 느낄 수 있습니다. 호두와 밤이 들어가 있어 영양만점, 선물용으로도 인기가 아주  좋답니다.   




 
빵 하나하나 다 맛있어 보여 뭘 고를지 고민도 되지만 시식코너가 있어 직접 맛을 보고 구입할 수 있습니다. 곳곳에 천안 능수버들 쌀로 만든 정성듬뿍 케이크와 천안 쌀을 직접 제분하여 만든 고소하고  달콤한 쌀빵들이 진열되어 있네요. 뚜쥬루과자점에는  우리밀과 우리 쌀로 만든  빵들이 가득하네요.
치즈케이크에는 합성 착향료(치즈향)도 전혀 사용하지 않고, 케이크에도 인공 생크림을 사용하지 않는 100% 자연 생크림을 사용하고 있습니다.



천안 뚜쥬루과자점은 1998년 성정동에 처음으로 본점을 개설한 이래 지금까지도 '식용유는 하루만 쓰고 폐기한다'라는 원칙을 지켜오고 있습니다. 수익을 지역사회에 환원하는 일에도 앞장서고 있는데요. 결식아동 돕기에 기부하고  해마다 수능이 다가오면 천안지역의 모든 고3 수험생들에게 찹쌀떡을 나눠주는 등 나눔과 재능기부에 적극적으로 참여하고 있습니다.   
 


뚜쥬루과자점은 무엇보다 좋은 재료로 건강한 빵을 만들고, 어떠한 상황에서도 신뢰성을 바탕으로 경영철학을  철저히 지켜가고 있습니다.  한번 빵 맛을 보면  속이 편안하고 건강한 빵 맛에 이끌려 자꾸 찾게 되는데요. 천안에는 명품과자점 뚜쥬루가 있습니다. 천안에만 유일하게 있고, 천안에서만 맛볼 수 있는 빵집입니다. 천안에 오면 꼭~~ 한번 들러 건강한 빵 맛 즐겨보셨으면 합니다.