◆‘낮뜰대표 여진을 소개합니다’  

안녕하세요. 낮뜰을 운영하고 있는 여진입니다.

홍동에 온지 벌써 4개월이 되어가네요. 저는 얼뚝생태건축조합 ‘이민호’씨와 밤뜰 ‘김금애’씨의 큰 딸이기도 합니다. 부모님은 마을에 정착하신 지 꽤 되셨는데요 (작년 겨울, 구정리에 새집을 지으셨답니다). 부모님 덕분에 좋은 마을에서 좋은 사람들과 함께 살 기회가 생겨 정말 감사합니다.

지금도 가끔 무섭지만, 처음에 왔을 땐 밤이 너무 깜깜하고 고립된 느낌이 들었어요. 그래서 무섭기도 하고 답답하기도 했어요. 하지만 3년 만에 느리게 사는 법을 배우는 중이랍니다. 가끔 너무 늘어지는 저 자신이 걱정이긴 하지만요. 그래도 딱히 큰 문제 없이 잘살고 있습니다.

아직 적응 중이지만, 태어나서 처음 인간 아닌 생명에 사랑도 주고, 많은 분들과 소통하면서 하루하루가 즐겁고 새롭습니다^^ 아! 제가 어떻게 낮뜰 매니저가 됐는지 말씀드려야겠어요. 20대 때 저는 사람의 마음과 감정을 움직이는 일을 하고 싶었답니다.  

 

꽤 거창해 보이지만! 이렇게 저렇게 돌고 돌아 음식을 만드는 일을 하게 되었어요. 음식이 맛있으면 기분이 좋아지고 맛없으면 기분이 나빠지고! 모두 공감하시죠? 이 또한 제가 추구했던 삶에 가까워진 거 아닐까요?(호호)

체계적으로 요리를 배운 건 아니지만 여러 맛집을 돌아보며 일도 해보고 많이 ‘먹어’보았습니다. 한동안 서울 연남동에 있는 샌드위치 가게에서 일하면서 언젠가 작은 식당을 하고 싶단 생각도 했죠. 그러다가 정신을 차려보니 홍동에서 수제버거를 만들고 있네요. 그러니까 저 할일 없어서 온 거 아니예요~ 오랜 꿈을 위해 이 곳에 왔습니다. 낮뜰이 제 꿈에 조금 더 가까워지는 계기가 되길 바랍니다.

낮뜰 메뉴를 소개해 드릴게요. 혹시 4월 30일, 봄맞이 큰장이 열리던 날, 수제버거 드셔 보셨나요? 완판됐던 그 버거. 기억하시죠? 그 이후 풀무학교생협분들의 각고의 노력 끝에 지금은 더 맛있는 버거로 업그레이드 되었답니다.

‘나는 꼭 쌀밥을 먹어야 해!’ 이런 분들을 위해 함박스테이크(7천원)도 준비했답니다^^ 또 매주 수요일 사전예약을 하시는 분들에 한 해 파스타도 판매할 계획이랍니다. 파스타는 화요일까지 미리 전화해 주세요. 재료가 준비된 경우 토마토소스, 크림, 올리브유 3가지 종류의 파스타를 맛보실 수 있답니다.

여기저기 맛있다고 소문난 음식점에서 이거저거 먹어보니, 맛있는 음식이라는 건 결국 자기 입에 맞는 음식이더군요. 낮뜰 메뉴가 맛있느냐구요? 물론이죠. 낮뜰 메뉴 전부 제 입에 맞는 음식이거든요. 그러니 오셔서 드셔 보세요. 물론 아직 부족한 게 많으니 조언과 충고, 언제든 대환영입니다. 앞으로 시도해 보고픈 메뉴들이 많이 있으니 그런 요청들이 큰 도움이 될 것 같아요. 그럼 뜰에서 뵙겠습니다!

2016. 7월, 여진 드림
 

초코빙수
쵸코시럽과 쵸코 아이스크림 얼음의 조화! 입 안에서 사르르 녹아요~ 취재오신 활력소분들 모두 환호하시더라구요. 고심해서 준비한 치즈빙수도 독특하지만 반응이 좋아요. 전통파를 위한 옛날빙수의 인기도 여전하지만요. (4천원)