충청남도 동물위생시험소

잔류물질정밀정량검사

사업목적

• 축산물에 대한 항생물질, 호르몬 등 유해물질 잔류여부 검사 실시
• 안전하고 위생적인 식육·식용란 생산기반 정착으로 생산자 및 소비자 보호
  • 사업대상 : 도내 도축장 식육 및 산란계농장 식용란, 집유업체 원유
  • 사업내용 : 축산물에 잔류하는 동물용의약품 및 농약 등(식육 169종, 식용란 79종,원유 71종)에 대하여 정량검사를 실시하여 잔류물질이 확인된 식육 및 식용란, 원유는 사전 유통 차단
  • 사업량 : 1,580호(식육 1,243호, 산란노계 163호, 식용란검사 174호),63건(원유)

관련근거

• 축산물위생관리법 제12조
• 식육 중 잔류물질 검사요령(식품의약품안전처 고시 제2020-75호)
• 식용란의 미생물 및 잔류물질등 검사요령(식품의약품안전처 고시 제2020-70호)

잔류물질 정밀정량 검사항목

검사방법

• 「축산물의 가공기준 및 성분규격」및「식품의 기준 및 규격」시험법에 따라 실시함

조치사항

• 「축산물의 가공기준 및검사결과 잔류물질 기준초과인 경우 해당축산물의 경우 폐기조치
• 관련규정에 따라 잔류물질 위반농가 지정(6개월)

업무처리 흐름도

※ 모니터링 및 규제검사는 검사 결과완료 까지 지육의 출고 보류